无论什么样的疾病，患者在日常生活中都应该要注意调节饮食，好的饮食护理才能够加快患者的康复速度，那么，各阶段强直性脊柱炎患者的饮食需注意什么？
一、高危强直性脊柱炎人群饮食注意事项
高危的强直性脊柱炎患者自身免疫系统等都非常的脆弱，如果这个时候不注意饮食，病情还会继续加重，强直性脊柱炎的后果严 重，不堪设想。高危的强直性脊柱炎患者一定要多吃一些有利于预防强直性脊柱炎的食品，比如：
大豆、黑豆、黄豆等，这些豆类都含有丰富的植物蛋白和微量元素，有促进肌肉、骨骼、关节、肌腱的代谢，帮助修复病损的作 用。
以下几种食物不利于强直性脊柱炎患者食用，要少吃或者尽量不吃。
1、高脂肪类：脂肪在体内氧化过程中，能产生酮体，而过多的酮体，对关节有较强的刺激作用，故患者不宜多吃高脂肪类食物， 如牛奶、肥肉等，炒菜、烧汤也宜少放油。
2、海产类：病人不宜多吃海产品，如海带、海参、海鱼、海虾等，因其中含有尿酸，被人体吸收后，能在关节中形成尿酸盐结晶 ，使关节症状加重。
3、过酸、过咸类：如花生、白酒、白糖以及鸡、鸭、鱼、肉、蛋等酸性食物摄入过多，超过体内正常的酸碱度值，则会使体内酸 碱度值一过性偏离，使乳酸分泌增多，且消耗体内一定量的钙、镁等离子，而加重症状。
二、康复中的强直性脊柱炎患者饮食也要注意
目前，医学发展迅速，强直性脊柱炎已经可以达到临床治愈的效果，但是治愈后的患者也不能忽视饮食上细节。
1、康复期的强直性脊柱炎患者也应该多食用豆类
适当多补一些豆类食品，如黄豆、大豆、黑豆等可对治疗强直性脊柱炎有很好的辅助作用，豆类食品中含有丰富的微量元素和蛋 白质，可促进肌肉、关节、骨骼的代谢，对于骨伤的修复有很好的效果，对身体沉重、关节不利、关节肿痛的风湿类型有很好的 效果。黑豆泡黄酒还可以治疗关节酸痛。
2、果实食品也对强直性脊柱炎的康复有很大的效果
一些果实食品有很好的保健效果，栗子有补肾强筋健骨的作用，对筋骨、经络、风湿痹痛、腰膝无力极为有益。强直性脊柱炎是 由于肾虚引起的筋骨、肌肉关节的病损。可生食、熟食，久服必强筋、健骨、补肾。将板栗捣烂敷患处可治筋骨肿痛；新鲜栗叶 捣烂外敷，也能减轻肌肉、关节、皮肤的炎症。
3、多吃辛热食品能抗风湿祛寒邪
可适当吃些能抗风湿祛寒邪的食物，如辣椒、葱、花椒、大料、茴香、大蒜有杀菌、抗病毒等作用，可预防肠道感染和病毒感染 。冬季适当服姜汤以湿胃散寒。须视病情而定。
4、水果类食品也能帮助强直性脊柱炎患者
青梅有生津止渴、涩肠止痢的作用，对腹泻患者有益，凡风湿骨痛、腰痛、关节痛均可用青梅擦患处，可止痛活血。乌梅是梅的 干燥或未成熟的果实，对该病有卓效，对关节、筋骨疼痛、拘挛有缓解作用。桑椹滋阴补血、樱桃也可治风湿骨病。
三、不利于强直性脊柱炎患者康复的食物
1、生冷饮食不要吃。强直性脊柱炎患者不宜受凉，不宜食用生冷食物，尤其是海鲜。强直性脊柱炎患者由于自身免疫系统紊乱， 肠道易受感染，生冷食物不易吸收，且易加重患者体内受凉，还有可能导致细菌感染。所以，强直性脊柱炎患者一定不要食用生 冷食物。
2、辛辣食物不要吃。尤其是发病期间不要吃，刺激血液易造成水肿等现象。如果病情控制住，并且几年内比较稳定，那时可以少 吃一些。但是并发眼部虹膜炎的患者最好不要吃辣的。
3、发物不要吃，或者少吃。发物有可能诱发身体炎症，过敏等症状，也是诱因之一。
4、多清淡少油腻，多吃蔬菜水果，油腻少吃甚至不吃，油腻也是增加血液流通受阻几率的因素之一。
郑州西京医院专家提醒：
强直性脊柱炎饮食与强直性脊柱炎的发病、病情发展、康复都有很大关系，疾病的发作与肠道感染有关。
所以饮食要有规律，应注意卫生，防止肠道感染。另外，强直性脊柱炎患者除了坚持科学合理的生活调理外，务必要选择系统全 面的治疗方法进行治疗。
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