强直性脊炎是一种慢性关节炎，最常发生于脊柱，也可发生在其他部位，如髋部、胸背部或足跟。可导致腰背部、胸背部、骶尾部和颈部的疼痛和僵硬，也可能出现肿胀和活动受限。郑州西京中医院医生说到该病在男性中更为常见。除了锻炼很重要以外，饮食营养也很关键。
1)可适当吃些能抗风湿祛寒邪的食物，如大蒜、辣椒、茴香花椒、大葱等，经研究，大蒜具有杀菌、抗病毒的作用，适当的使用可预防病毒感染。冬季可服用姜汤，可起到暖胃驱寒的目的。
2)果实食品：一些果实食品有很好的保健效果，如栗子，栗子可起到补肾强筋健骨的功效，对于风湿痹痛、筋骨的强健、舒活经络都有很好的效果，多食对治疗强直性脊柱炎有很好的效果。另外，板栗捣烂敷患处还可以起到消肿止痛的功效。
3)适当多补一些豆类食品，如黄豆、大豆、黑豆等可对治疗强直性脊柱炎有很好的辅助作用，豆类食品中含有丰富的微量元素和蛋白质，可促进肌肉、关节、骨骼的代谢，对于骨伤的修复有很好的效果，对身体沉重、关节不利、关节肿痛的风湿类型有很好的效果。黑豆泡黄酒还可以治疗关节酸痛。
4)主食尽量避免全麦面粉，主要吃大米 藜麦 薯类。有报道称麸质对其有影响。
5)强直患者多食用蔬菜水果也是有好处的。生菜，白菜，银耳，海带，黑木耳，西红柿，胡萝卜，芹菜，罗汉果，香蕉，生姜等温热性食物对强直性脊柱炎患者有帮助的，其中白菜和银耳，海带，对强直性脊柱炎有治疗的作用。
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