人体的尿酸池来自内源性代谢产生的尿酸(占80%)和饮食摄入的外源性尿酸(占20%)。控制饮食可减低10%—18%的尿酸，同时还可减少痛风急性发作，因此痛风的治疗必须控制饮食。
在众多不同病因引起的关节炎中，痛风是唯一需要特别强调饮食控制的疾病。传统的痛风饮食治疗强调低嘌呤饮食，将动物内脏、海鲜、肉类、酒、豆制品等高嘌呤食物均列为痛风患者的禁忌。
郑州主治痛风医院专家表示：近年很多临床及流行病学研究进一步评估了饮食对痛风的影响，明确了动物内脏、红肉、高嘌呤的海鲜、酒等是痛风的危险因素，而禽类、富含嘌呤的蔬菜对痛风的影响不大。
痛风饮食禁忌
动物食品：动物内脏及肉类可引起血尿酸升高及人群痛风发病率增加。
海鲜：海鲜嘌呤含量高，可导致血尿酸水平升高及远期发展为痛风的风险增加。合并心血管疾病的痛风患者是否应限制进食富含ω-3脂肪酸的油性鱼类(如金枪鱼、鲑鱼、鲭鱼、鲱鱼、沙丁鱼和凤尾鱼等)目前尚无定论。
酒类：酒类是痛风重要的饮食危险因素，痛风的发病风险与酒精的摄入量呈剂量依赖性增加，饮酒对痛风的影响还与酒的种类有关，其中啤酒与痛风发病的相关性最强，烈酒也可增加痛风的发病风险，而适量饮用红酒并不增加痛风的发病率。饮酒还可触发某些痛风急性发作的诱因，如创伤、四肢末端低体温等。
含糖饮料和果汁：痛风患者应避免摄入玉米高果糖浆甜化的饮料(包括苏打水)及食物，同时限制自然糖分果汁及含糖饮料的摄入。限制蔗糖、甜点心和食盐(包括酱油和调味肉汤)的摄入。
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奶制品：尤其是低脂奶制品可降低血尿酸水平，减少痛风的发病率。
蔬菜：近年多项研究表明进食富含嘌呤的蔬菜并不增加血尿酸水平及痛风的发病率，进食大量的蔬菜可碱化尿液有利于尿酸排泄，从而降低血尿酸水平。
新鲜水果：含果糖量较低的水果如青梅、青瓜、西瓜、椰子水、葡萄、草莓、樱桃、菠萝、桃子、李子、橄榄等推荐摄入。
维生素C：口服维生素C的降尿酸作用已被应用于临床实践，平均剂量为500mg/d(成人每日摄入量不应超过2000mg)。维生素C可能通过促进尿酸排泄和抑制尿酸降低血尿酸。
豆类并非痛风患者的禁忌，豆制品(如豆腐脑、豆腐、豆浆等)比豆类食品更有利于痛风患者。
此外，茶有类似咖啡的降尿酸机制，但茶中也有升高血尿酸的成分，二者作用相互抵消，饮茶对血尿酸水平无显著影响，痛风患者可根据自己的喜好选择是否饮茶。
止立双氨酸呤，是以海洋鱼低聚肽粉为原料，内含氨酸呤，即鹅肌肽，它早已在台湾、日本、中国、美国得到4项专利认证，很多临床试验均已证明它能有效降低尿酸水平，定位于高尿酸、痛风患者的营养支持。
医生告诫我一定要注意饮食，多喝水，多运动。加上这些我想着就一定能摆脱痛风的烦恼，大家也不要相信什么偏方之类的都是骗人的，只要保持良好的生活习惯，饮食方面注意配合喝就一定可以摆脱痛风之苦。
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